CervejaHarmonização

Harmonização American Brown Ale

Harmonização Cerveja Artesanal

HARMONIZAÇÃO AMERICAN BROWN ALE

O que vai bem com uma American Brown Ale? Queijos e carnes. 

Nossa indicação de cerveja da semana passada, a Cerveja Cosmonauta, faz parte da família American Brown Ale.  Vamos as dicas de como harmonizar a cerveja com quejos e carnes.

Queijos

Brown Ale são as favoritas para se harmonizar com queijo.  Muito apropriada para sabores de queijos duros, como o Gouda envelhecido, ou um Comte fresco.  Outra boa sugestão são os queijos cheddars e os azuis mais suaves.  

Carnes

O perfil e sabor da American Brown Ale, respectivamente, é saltado e robusto.  É esse toque que a torna ideal para ser harmonizada com carne vermelha grelhada (o bom e velho churrasco). O contraste entre o malte torrado e as notas de caramelo são excelentes para harmonizar com o sabor adocicado das carnes grelhadas.  Para uma melhor harmonização, recomenda-se uma pimenta escura forte no bife.

Então, você pode consumir a Cosmonauta direto da nossa geladeira no SC California Bar.