Hop Lager Berggren

Hop Lager | Cervejaria Berggren

HOP LAGER| BERGGREN O SC California Bar, no dia 2 de dezembro, fez uma degustação da cerveja Berggren Hop Lager. Caso você não tenha vindo ou não a conhece, vamos falar um pouco sobre ela. A Berggren Hop Lager é uma cerveja artesanal de coloração dourada,  com espuma clara e persistente, de teor alcoólico médio […]

Cosmonauta | Cervejaria Burgman

Cosmonauta | Cervejaria Burgman

COSMONAUTA | CERVEJARIA BURGMAN Nossa indicação de hoje é a cerveja Cosmonauta, da cervejaria Burgman. Trata-se de uma American Brown Ale, com notas de malte torrado com amargor leve/médio. A receita recebe o dry hopping de lúpulo Cascade, que instensifica aromas cítricos. Harmoniza-se bem com castanhas e amendoim, peixes, carnes assadas e tortas salgadas. Sabor apresenta caramelo, […]

Em nosso site vamos falar como é feito o método de Dry Hopping nas cervejas artesanais. Confira!

O que é Dry Hop?

Mas o que vem a ser o Dry Hopping? Vamos lá! Surgido na década de 90, o Dry Hopping é uma a técnica onde adiciona-se o lúpulo na produção da cerveja durante a fermentação.  Esse processo ocorre durante a maturação (fase fria). A técnica é bastante comum em cervejas especiais, potencializando os sabores e aromas. […]